Der Kräuterseitling Die Fruchtkörper wachsen im Freiland nur scheinbar auf dem Erdboden, tatsächlich sitzen sie aber parasitisch an den absterbenden Wurzeln der Wirtspflanze. Hier in den Räumen der Champignonzucht natürlich auf entsprechenden Kulturen. Der Kräuterseitling ist extra rundherum mit Planen und Folien in der Zuchthalle geschützt. Der Braune Kräuter-Seitling kommt in Süd-, Ost- und Westeuropa vor. In Deutschland ist er wildwachsend sehr selten. Die Rote Liste der Großpilze Deutschlands listet die Art als vom Aussterben bedroht (Gefährdungskategorie 1). Der Braune Kräuter-Seitling zeichnet sich durch ein zartes Aroma aus. Das Fleisch hat eine steinpilzartige Konsistenz.
