VORHER – NACHHER
Der teure Iberico-Schweine-Schinken
Das ist der teuerste Schweineschinken hier in Spanien. Vom schwarzen freilaufenden Iberico-Schwein. Von einem echten Menschen im Frühjahr, Sommer und Herbst in Freiheit gehütet!
Nur der Winter wird im Stall verbracht.
Kilopreis des Schinkens so um die 70-80€.
Hier gibt es auch Duroc-Schweine, die ja auch in Deutschland sind beliebt und hochwertig sind. Diese haben, wenn ich mich recht erinnere, sehr fettmarmoriertes und schmackhaftes Fleisch. Auch hochpreisig. Aber nicht so teuer wie die Ibericos.
Bin gespannt, was daraus gezaubert wird.
Ich bin auf alle Fälle hellauf begeistert, mit welch hochwertigen erstklassigen Zutaten und Nahrungsmitteln hier gekocht wird!